Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Jaune doré. Pour l’instant le bouquet de ce Chardonnay est en retrait. La mise en bouche est bien typée mais pour l’instant le vin ne veut pas trop causer. A suivre. 87-89/100
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Jaune doré. Bouquet intense, complexe, alliant parfaitement l’élevage et les caractéristiques du cépage. Mise en bouche bien inspirée du bouquet. Notes de truffes blanches, belle structure. Au palais le vin révèle...
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Le Sauvignon du Château d’Auvernier fait son chemin. Il grandit et gagne en authenticité. S’il y a bien un chose que l’on ne peut lui reprocher, c’est l’exubérance. Il...
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Rouge rubis aux légers reflets grenat. Bouquet juvénile et frais avec des notes légèrement fumées et des baies rouges. Attaque friande et fruitée. Légère touche charmante et tannins rustiques qui se révèlent en fin de bouche. Le vin...
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Rouge rubis aux reflets violacés. Bouquet fruité révélant des notes de grenadine et d’orange sanguine. Mise en bouche fruitée et racée. Les tannins sont bien intégrés et se révèlent en fin de bouche. Un Pinot bien typé, à...
