Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Pinot Noir Rouge rubis aux reflets grenat. Bouquet complexe, intense, épicé. Belle symbiose entre le fruit et l’élevage. Notes d’anis, de fraises et de réglisse. Attaque fruitée, juteuse, légèrement crémeuse. Au palais...
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck 60% Gamaret, 38% Garanoir, 2% Pinot Noir Rouge grenat dense aux reflets violets. Bouquet épicé, de bonne intensité, révélant des notes de poivre et de cannelle. Le fruit n’est pas aux abonnés absents au travers...
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune clair. Dès que le vin est versé on devine déjà le côté légèrement pétillant du vin. Le bouquet est de bonne intensité avec des notes florales et fruitées. Quelle belle expression. Au palais le vin est rafraîchissant...
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Ce vin a été vendangé après la St-Nicolas. Ses raisons ont été botrytisés et passerillés sur souche puis pressé à -10,0 degrés. L’élevage a été effectué dans des barriques neuves. Robe dorée aux reflets ambrés. Bouquet floral,...
Dégusté le 28.02.2018 par Yves Beck Chasselas Jaune clair brillant. Bouquet floral, de bonne intensité avec des fleurs d’acacia, un peu de limes et de fruits jaunes. Attaque friande, légèrement pétillante. Au palais le vin a de la race et de la fraîcheur....
