Dégusté le 15.07.2020 par Yves Beck Chasselas Mise du mois de mars. Bouquet intense alliant des notes florales et fruitées. En bouche le vin persiste dans les alliances en créant la symbiose entre le gras et la finesse. Un vin juteux et désaltérant, idéal pour...
Dégusté le 15.07.2020 par Yves Beck Robe jaune doré. Le bouquet du 2016 est complexe et subtil. Il révèle des notes florales et fruitées ainsi qu’une touche iodée. Parfums de camomille et de coings. En bouche le vin reflète bien les notes de coings constatées au...
Dégusté le 15.07.2020 par Yves Beck Cet Œil-de-Perdrix assure complètement, tant au niveau de la couleur que du bouquet. Invitantes notes de fraises. Caractère frais et friand en bouche grâce au tempérament de la structure. Un vin qui se refait une jeunesse et qui...
Dégusté le 15.07.2020 par Yves Beck Ce Chardonnay a fait sa fermentation alcoolique en barriques dans lesquelles il a passé une dizaine de jours avant d’être transvasé en cuves inox. Ainsi, il prend une fine touche boisée avec lui tout en mettant,...
Dégusté le 15.07.2020 par Yves Beck Il est clair que ce vin met son élevage en avant, mais il met également son aptitude à le gérer en évidence car il affiche une bonne symbiose entre de classiques notes de fruits tropicaux et des nuances de vanille. Bonne réflexion...
