Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Jaune doré clair. Le bouquet de ce Chardonnay est bien typé de son cépage. J’y retrouve un peu de pommes vertes et une touche de banane. Il y a une note de maturité, tout à fait propice à ce vin. En résumé, il donne envie...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Jaune doré clair. Le nez surprend en commençant par révéler une touche de truffes blanches, donc un signal que le vin a déjà un peu évolué. Je relève également les typiques notes de roses sauvages et de litchis. Au palais, le vin...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Pinot Noir Couleur rouge saumoné. Le bouquet de cet Œil souligne bien la particularité de ce type de vin en alliant la fraîcheur, la jouvence et l’invitation à boire une gorgée. Notes de framboises et de fraises. La mise en...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Rouge grenat moyen. D’emblée le bouquet exprime la nature de son cépage et de sa région. Il est fruité avec des notes de pruneaux et de cerises. Touche de myrtille. La mise en bouche est friande et expressive. Ceci perdure au...
Dégusté le 08.08.2018 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat. Belle intensité olfactive du bouquet avec des notes de framboises et un peu de menthe, donc de la fraîcheur. Au fil des minutes le nez gagne en complexité tandis qu’au niveau du palais le vin révèle sa...
