Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Ce Sylvaner est issu de vignes sur les cônes de déjection, donc avec du calcaire et du sable. Il a été élevé durant 8 mois en cuve dont 3 mois sur les lies fines. Pas de fermentation malolactique. Le bouquet commence...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Située à côté des vignes du Johannisberg, donc sols calcaires et sableux, cette Petite Arvine a été élevée en cuve inox, sans fermentation malolactique. Le bouquet est complexe et affiche une pluralité convaincante. Belle harmonie entre des nuances d'abricots, de nectarines...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Issu de vignes situées sur des sols calcaire sur des argiles, cet Heida a été élevé en fûts neufs pour 60%, tandis que les 40% restants, vendangés plus tardivement, sont élevés en cuve inox. Nuances d'agrumes et d'amandes vertes. Friand et...
