La Cave Luisier est dans le bain !

par Yves Beck | Oct 10, 2024 | Suisse

OK, en même temps, la Cave Luisier est à Saillon ! Je vous le concède, c’était un peu facile, mais parfois il faut savoir se jeter à l’eau. Ambition et perfection C’est la deuxième fois que j’ai été rendre visite à Clément Luisier à Saillon. Le...

Cave Luisier Syrah 2023

par | Août 22, 2024

Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issue du coteau de Saillon sur des sols schisteux, cette Syrah a été élevée durant 9 mois en fûts de 500 l, dont 1/3 de bois neuf. Le bouquet se distingue par la complémentarité entre épices, fruits et fraîcheur. Le profil élancé en...

Cave Luisier Merlot 2023

par | Août 22, 2024

Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issue de vignes sur sol calcaire, ce Merlot a été élevée durant 9 mois en fûts de 500 l, dont 1/3 de bois neuf. Le bouquet est invitant, de bonne intensité, avec des notes de baies noires et d’épices complétées par une touche...

Cave Luisier Humagne Rouge Au Clos 2022

par | Août 22, 2024

Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Cet Humagne Rouge est issu d’une vigne sur sol calcaire, une seule barrique de 3e passage, donc 300 bouteilles ! Le bouquet affiche une belle pluralité en alternant les nuances épicées et des baies rouges suivies d’une touche...

Cave Luisier Fendant 2023

par | Août 22, 2024

Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issu des milieux de coteau de Saillon sur sols de schistes, ce Chasselas a été vinifié et élevé en cuve inox (dont 3 mois sur lies fines). Le bouquet est franc, précis et subtil. La fraîcheur est complétée par des notes de fruits à...