Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Assemblage de vignes de Leytron et Fully. Elevage en foudre, idéalement entre six mois et une année. Le vin a été mis en bouteille en août 2022 et n’est pas encore sur le marché. Le bouquet révèle des nuances crayeuses, un peu...
Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Assemblage de raisins de Saillon et de Fully, vu que les quantités étaient limitées, histoire d’avoir un fût complet ! 60 ans d’âge pour les vignes de Fully et 20 ans pour celles de Saillon. Le bouquet se révèle...
Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Belle intensité du bouquet où l’on retrouve des nuances d’agrumes et de schistes. Il évoque un peu les Kabinett de la Mosel, ce qui est d’ailleurs confirmé par le palais avec un superbe tour d’équilibriste...
Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Ce Gamay à la robe pourpre éclatante n’y va pas par quatre chemins ! Il vient s’asseoir et tape un grand coup sur la table pour signaler qu’il est là… et bien là !! Que d’énergie, que d’entrain au...
Dégusté le 23.03.2023 par Yves Beck Ce cépage a le plus d’atouts quant au réchauffement climatique. Il gagne ses notes de noblesse et souligne son aptitude à bien réagir au temps à venir. Le bouquet se distingue par une agréable fraîcheur qu’il doit à des...
