Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck 60% Merlot, 20% Diolinoir, 20% Humagne Rouge Cet assemblage est élevé dans 50 % de bois neuf et 50 % de barriques de plusieurs vins. Il s’agit du premier assemblage créé par le père de Nicolas Jacquier, qui est chasseur… donc...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Fendant pose les jalons d’entrée : il annonce du fruit, de la fraîcheur (pas de fermentation malolactique en 2023). Invitantes notes de mirabelles et de poires complétées par des nuances florales. Friand et frais...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Le bouquet de cette Petite Arvine se révèle étape par étape. Il commence par afficher des notes d’agrumes, de poires avant de révéler des nuances florales, épicées et finalement minérales. Légèrement crémeux en attaque, le vin...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck 70% Petite Arvine, 30% Marsanne 19 mois d’élevage en barrique pour cet assemblage de Petite Arvine et de Marsanne, vendangées le même jour, pressées séparément puis assemblées et entonnées. Fermentation alcoolique en barriques...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck 70% Petite Arvine, 30% Marsanne Cet assemblage de Petite Arvine et de Marsanne est issu de raisins cueillis le même jour. C’est donc la Marsanne qui a le dernier mot, respectivement c’est elle qui décide de la date de...
