Dégusté le 16.01.2023 par Yves Beck La finesse est certainement un des fils rouges de Carmes Haut Brion. Un fil rouge que l’on retrouve de manière répétée, tant sur les vieux que les récents millésimes. Les nuances florales et herbacées soulignent la fraîcheur...
Dégusté le 16.01.2023 par Yves Beck 44% Cabernet Franc, 32% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon La complexité de Carmes Haut-Brion 2015 n’est plus à démontrer, mais il est sage de non seulement le rappeler, mais également de le souligner. Surtout dans le contexte...
Dégusté le 20.12.2022 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 2% Petit Verdot Le travail méticuleux et ses incidences sur le vin sont certainement un des moteurs essentiels de Carmes Haut-Brion. Ainsi, outre l’aspect d’infusion des marcs, soit...
Dégusté le 20.12.2022 par Yves Beck 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot Il y a des vins qui inspirent d’entrée, qui signalent en l’espace de nanosecondes qui ils sont et où ils vont. Quand en plus, ils disent d’où ils viennent, en...
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Petit Verdot Le bouquet des C de Carmes est juvénile, ce qui semble pertinent durant des primeurs. Entendez par là, qu’il est réduit, respectivement qu’il ne se livre qu’avec...
