Dégusté le 07.04.2026 par Yves Beck Beaucoup de finesse dans ce bouquet qui affiche des nuances de baies noires, de réglisse et de poivre noir. De bonne densité, le vin dispose de tannins juteux et vigoureux qui sont en phase avec une acidité rafraîchissante. Un vin...
Dégusté le 07.04.2026 par Yves Beck L’élevage en barriques est certes bien souligné, mais il ne barre pas la route aux autres éléments du bouquet. Ainsi, outre des notes de torréfaction et de bois frais, il révèle des parfums de cassis et de rafraîchissantes touches...
Dégusté le 18.12.2025 par Yves Beck Que de fraîcheur, de baies rouges, d’enthousiasme dans ce bouquet ! Il brille de sa jeunesse, de sa clarté et de sa précision. Mené par une texture aérienne, le vin reprend bien l’enthousiasme affiché par le bouquet. Il...
Dégusté le 18.12.2025 par Yves Beck Subtil, le bouquet de Haut-Carles se révèle progressivement au travers de nuances d’épices douces, de baies rouges et noires, de réglisse. Dense et velouté dès l’attaque, le vin convainc par son déroulement linéaire et...
Dégusté le 05.04.2025 par Yves Beck Que de fraîcheur, d’élégance dans le bouquet de Château de Carles ! Invitantes notes de baies rouges, de bois de réglisse et de menthe poivrée. Friand et juteux dès l’attaque, le vin dit encore amadouer ses tannins, mais...
