Dégusté le 04.04.2025 par Yves Beck Subtil, le bouquet de Cadet-Bon révèle des nuances de violettes, de sureau et de myrtilles complétées par des effluves d’épices douces. L’attaque invitante ouvre la voie à un vin linéaire, guidé par des tannins compacts et une...
Dégusté le 18.11.2024 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Issu du plateau argilo-calcaire de St-Emilion, ce vin a été élevé durant 14 mois dans 40 % de barriques neuves de 225 l, 52 % en barriques de 225 l et 500 l (de 1 et 2 vins) ainsi que 8 %...
Dégusté le 02.10.2024 par Yves Beck 82% Merlot, 18% Cabernet Franc Subtil, le bouquet de Cadet-Bon 2018 révèle des nuances de graphite et de menthe complétées par des notes de baies noires et de réglisse. Bonne densité en bouche où le vin est doté de tannins certes...
Dégusté le 11.04.2024 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc 8% de grappes entières à l’encuvage, durant la fermentation de Cadet-Bon. Élevage de 14 mois dans 40% de barriques neuves (225 l. et 500 l.) 52% de barriques d’un et deux vins et 8%...
Dégusté le 08.11.2023 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Cadet-Bon 2021 a été élevé dans 10% d’amphore ainsi que des fûts de 500l (20%) barriques neuves (35%) et barriques d’un passage (35%) durant 12 mois. 10% de grappes entières durant la...
