Dégusté le 30.05.2026 par Yves Beck Sélection et tri rigoureux pour ce Cabernet Franc. La macération de cinq semaines a été suivie d’un élevage de 24 mois en barriques (50 % neuves). Le Cabernet Franc est visiblement bien à l’aise dans le Pays de Vaud et...
Dégusté le 28.11.2025 par Yves Beck Frais et juvénile, le bouquet de ce Cabernet Franc s’illustre par sa fraîcheur au travers de nuances florales ainsi que des notes de garrigue. La fraîcheur affichée par le bouquet est bien relayée par l’attaque. Porté par des...
Dégusté le 22.07.2025 par Yves Beck Elevage de 10 mois dans des barriques de deuxième et troisième passage. Le bouquet ne manque pas de révéler le caractère variétal du cépage tant sur le plan fruité que floral. Les notes de pivoine et de mûres sur un fond épicé. En...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Élevage dans 50 % de barriques neuves et 50 % de deux et trois vins. Le boisé a la mainmise sur le bouquet, pour l’instant, mais cela n’empêche pas le Cabernet Franc de se profiler au travers de pivoines et d’épices puis de baies...
Dégusté le 13.03.2024 par Yves Beck Issu de vignes situées à 480m d’altitude, avec une pente de 45%, ce Cabernet Franc souligne bien son côté variétal, avec des nuances florales, tout en incarnant le millésime 2021 quant à la fraîcheur qui y est liée. Ainsi, le...
