Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Que de finesse, de profondeur, de détails dans le bouquet de cette Spätlese. Le bouquet est filigrane, pertinent et précis. Il révèle de nombreuses facettes, tant sur le plan floral que fruit et épicé… tout en finesse ! En...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Ce vin a été élevé dans des fûts « Doppelstück » (2600 l.) sur ses lies durant 22 mois. Le bouquet est épanoui, invitant. Il révèle des notes de fleurs de camomille et d’acacias suivies de citronnelle et de nuances minérales....
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Pointu et subtil, le bouquet de cette Auslese souligne d’entrée ses ambitions. Il veut briller par ses détails, se mettre en avant, mais sans être trop bruyant. C’est d’ailleurs bien la finesse qui est son meilleur...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Ce Kabinett « Unter 4 » compte moins de 4gr de sucre résiduel par litre, donc vraiment sec ! Le bouquet est de bonne intensité; il affiche de la fraîcheur au travers de notes d’agrumes et de nuances herbacées. En bouche le vin...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck La subtilité, les détails, l’emporteront toujours sur l’exubérance ! Jusqu’à preuve du contraire en tout cas. Le bouquet affiche moult détails, tout en finesse, de manière filigrane avec des nuances de fruits...
