Dégusté le 19.12.2023 par Yves Beck Merlot Le bouquet de Bellevue-Mondotte affiche un peu l’élevage au travers de nuances de torréfaction, mais ce sont finalement des nuances de cerises et de groseilles complétées par une touche de réglisse qui prennent le...
Dégusté le 25.04.2022 par Yves Beck Merlot Le bouquet de Bellevue-Mondotte révèle bien son élevage au travers de nuances de torréfaction. Il affiche également des notes de baies noires mûres, d’iris et d’épices douces. Légère sucrosité en attaque où le vin...
Dégusté le 27.04.2021 par Yves Beck Merlot Bouquet fruité, de bonne intensité. Notes de mûres et d’épices. Crémeux en bouche où le vin est doté de tannins soyeux. Beaucoup de gourmandise dans ce vin qui est déjà accessible. Finale sapide et persistante. Une...
Dégusté le 16.12.2020 par Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Enclavé en partie dans Pavie Decesse, le vignoble de Bellevue Mondotte totalise 2 ha et est constitué d’un sol argilo-calcaire. L’âge moyen des ceps est de 50 ans....
Dégusté le 12.05.2020 par Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Superbe bouquet de par sa complexité et sa finesse. Ce n’est pas l’intensité qui prime mais la subtilité avec des notes de griottes, de myrtilles...
