Dégusté le 10.02.2026 par Yves Beck 55% Merlot, 18% Syrah, 14% Cabernet Franc, 10% Malbec, 3% Cabernet Sauvignon Quelle belle définition et quelle interprétation précise au travers de l’assemblage, de l’élevage et de la sublimation du terroir ! Ce...
Dégusté le 10.02.2026 par Yves Beck 91% Chardonnay, 9% Chenin Blanc Le bouquet de cet assemblage de Chardonnay et de Chenin (91:9) se révèle tout en finesse avec des nuances de fraîcheur, respectivement des notes d’agrumes et de fruits à noyau. Le vin a de la...
Dégusté le 10.02.2026 par Yves Beck 96% Chardonnay, 4% Chenin Blanc Si le bouquet de La Capitelle se révèle avec finesse et élégance, celui-ci complète les deux éléments cités par la précision, la pertinence. L’alliance entre minéralité, élevage et caractère...
Dégusté le 20.07.2025 par Yves Beck Nuances de baies noires et de garrigues dans le bouquet de Baronarques 2023 qui révèle également des notes d’élevage. Par rapport à la dégustation de février 2025, le boisé fait partie intégrante du vin et offre un précieux...
Dégusté le 20.07.2025 par Yves Beck Profond et cristallin, le Chardonnay de Baronarques a bien assimilé son élevage. Ce qu’il annonçait en février 2025 se concrétise ; le vin souligne sa définition, tant sur le plan olfactif que gustatif. Le bouquet révèle des parfums...
