Le domaine viticole de Susan et Rico Lüthi, respectivement Lüthi Weinbau, se situe à Männedorf, au bord du Lac de Zürich. Les vignes dont sont issus leur excellent Pinot Noir se situent à Stäfa, une commune voisine.

Mise en bouteille de l’ambiance

Parfois, Rico Lüthi souhaite pouvoir mettre l’ambiance qui règne au bord du lac en bouteille. C’est d’ailleurs un peu ce qu’il fait au travers de ses vins. Certes, il voue son amour au vin blanc, mais sa passion, elle, est réservée au Pinot Noir.

Une belle découverte

Lorsque j’ai reçu une invitation de mon amie Miriam Grischott de Creavitis (visitez son site : www.creavitis.ch) pour venir déguster 20 millésimes de Pinot Noir du Domaine Lüthi, j’étais quelque peu embarrassé. Non pas, parce que mon agenda ressemble à un bouquin qui peut contenir 365 chapitres et qui en compte plus de 2 500, mais plutôt parce que je ne connaissais pas du tout ce domaine viticole. Je ne savais guère à quoi m’attendre néanmoins, comme j’ai régulièrement dégusté de très bons Pinot Noir de la région zurichoise, je n’appréhendais nullement mon déplacement aux bords de la Limmat. Et j’ai bien eu raison d’y aller, car la passion que Rico Lüthi voue au Pinot Noir lui donne raison. Une passion teintée de bon sens, car le vigneron n’est pas tombé dans le piège de faire du Bourgogne à Zürich. Il vinifie du Pinot Noir zurichois, et il confirme combien ce cépage est à l’aise le long des rives zurichoises. D’ailleurs, en ouvrant une bouteille, on retrouve l’ambiance des soirs d’été qui peuvent régner à ses bords.

Susanne et Rico Lüthi

 Cépage Scheurebe en Suisse

Trois vins blancs du cépage Scheurebe sont venus s’ajouter à cette belle dégustation. Ce cépage a été créé en 1916 par le Professeur Grégor Scheu, en Allemagne. La superficie plantée en Scheurebe en Allemagne est d’environ 2400 hectares. Il s’agit d’un croisement de Riesling x Cépage sauvage (Source : Wikipedia) Il peut être vinifié en vin sec ou doux et se distingue par une teneur en acidité élevée. On le trouve dans plusieurs régions de Suisse, que ce soit en suisse orientale ou, par exemple à Genève.

Ces informations …

yvesbeck.wine a dégusté les vins suivants

Pinot Noir

Pinot Noir 1998
Rouge grenat clair aux reflets légèrement ambrés. Bouquet épanoui révélant des notes de curry vert et de Rumtopf. Attaque friande et épicée. Au palais, le vin confirme les tendances constatées au nez. Le vin vit de son acidité qui tient les éléments en place. A Terminer 87/100

Pinot Noir 1999
Rouge grenat clair aux légers reflets ambrés. Bouquet élégant, très marqué par le cépage avec d’élégantes notes fruitées. Mise en bouche friande, séduisante. Au palais le vin est bien soutenu par des tannins légèrement granuleux et parfaitement intégrés. Quelle race et quel fruit sur la finale. Très surprenant et au sommet de sa forme. Maintenant – 2023 91/100

Pinot Noir 2001
Rouge grenat. Bouquet complexe, précis, bien typé par le Pinot. Notes de framboises et de fraises, agréable touche de fraîcheur. Mise en bouche fruitée et filigrane. Les tannins révèlent encore un peu de grain et le vin est bien soutenu par sa structure. Peu de fruit sur la finale. 88/100

Pinot Noir 2002
Rouge rubis aux reflets légèrement violets. Bouquet intense, marqué par des notes de cassis, qui sont assez soulignées. Au palais le vin est friand et révèle également le côté cassis. Les tannins sont compacts avec un grain fin et sont en symbiose avec la structure. Un peu asséchant sur la fin. Maintenant – 2022 87/100

Pinot Noir 2003Rouge grenat clair. Bouquet expressif, de bonne intensité, révélant des notes de fruits confits et une touche d’épice. Attaque suave et friande. Je relève également les épices en bouche avec de la cannelle. Finale quelque peu chaleureuse. Un vin séduisant. À savourer maintenant. Maintenant – 2022 89/100

Pinot Noir 2004
Rouge grenat moyen. Notes de pruneaux, de tabac blond et de vanille. Attaque friande et fruitée. Au palais, le vin a de la structure et du corps. Caractère un peu asséchant en fin de bouche, mais la finale prend bien le dessus et révèle des notes fruitées et épicées. Bonne persistance. Maintenant – 2023 89/100

Pinot Noir 2005
Rouge grenat. Bouquet élégant, épanoui, un peu sur la retenue. Notes de griottes. Au palais, le vin équilibré, compact et bien soutenu par sa structure. Son caractère suave le rend très accessible, la finale est quelque peu asséchante et je relève une touche chaleureuse, mais les tannins forment une belle réserve. A suivre absolument dans son évolution. Maintenant – 2023 88/100

Pinot Noir 2006
Rouge grenat clair. Bouquet fruité, de bonne intensité, bien marqué par le cépage. Notes de framboises et de cerises. Attaque fruitée et élégante. Au palais le vin révèle des tannins quelque peu astringents et une structure qui confère une belle vivacité. Maintenant – 2022 89/100

Pinot Noir 2007
Rouge grenat clair. Bouquet expressif révélant du fruit et des notes d’élevage. Léger fumet. Au palais, le vin est fruité, juteux et parfaitement soutenu par sa structure. Caractère équilibré et corps d’intensité moyenne. Les tannins sont bien enrobés et en synthèse avec la structure. Finale expressive. Maintenant – 2023 90/100

Pinot Noir 2008
Rouge grenat clair. Bouquet filigrane, élégant, révélant d’agréables notes de cerises. Attaque friande, séduisante. Au palais le vin est légèrement crémeux et suave. Je retrouve également une bonne expression fruitée. Belles notes de Pinot en fin de bouche. Maintenant – 2024 89/100

Pinot Noir 2009
Rouge grenat clair. Bouquet de bonne intensité, frais, fruité avec des notes de griottes et une touche fumée. Attaque friande et crémeuse. Touche suave au palais, avec une agréable rondeur mais également de la fraîcheur. Maintenant – 2024 90/100

Pinot Noir 2010
Rouge grenat moyen. Bouquet marqué par la fraîcheur avec des touches d’aiguilles de sapin. La mise en bouche est surprenante car plutôt légère. Le caractère du Pinot Noir ressort bien en bouche. Le vin est bien soutenu par sa structure qui lui confère de la race, mais il manque de corps. Maintenant – 2020 87/100

Pinot Noir 2011
Rouge rubis brillant. Le nez de ce 2011 révèle surtout son élevage. Notes de lard fumé et de griottes, touches de café. Au palais, le vin confirme les tendances constatées au nez et révèle également son élevage. Les tannins sont bien enrobés, la structure confère de la fraîcheur et soutient idéalement le fruit. Un vin à suivre, car il a un exceptionnel potentiel. 2018-2031 91/100

Pinot Noir 2012
Rouge rubis moyen. Bouquet fruité et frais, notes fumées. Attaque friande et fruitée, bien marquée par le Pinot. Le vin a du corps, une légère touche crémeuse et un bel équilibre entre les tannins et la structure qui confère de la race et qui soutient bien le fruit. Finale persistante. 2020-2030 90/100

Pinot Noir 2013
Rouge grenat moyen. Bouquet intense, complexe, bien marqué par la fraîcheur et le fruit. Je relève des notes de lard grillé, de framboises et de cerises. En bouche le vin révèle surtout sa fraîcheur. Ses tannins sont élégants, bien intégrés et en symbiose avec la structure. Globalement le vin est équilibré, élégant fin et présente une belle persistance en finale. 2019-2033 91/100

Pinot Noir 2014
Rouge rubis moyen. Bouquet intense, marqué par des notes de baies rouges. Beaucoup de fraîcheur. Au palais, le vin est en retrait et peine à révéler son caractère aromatique. Notes d’amertume en finale. Ce dernier élément a tendance à masquer la finale qui peine également à ‘exprimer. Je ne suis pas certain de l’évolution de ce vin. 86/100

Pinot Noir 2015
Rouge rubis brillant. Bouquet fruité, complexe, révélant des notes de grenadine et de framboises. En bouche, le vin est friand et fruité. Les tannins se révèlent lentement en fin de bouche et sont compacts. Ils ont du grain et la matière nécessaire pour harmoniser avec la structure. Légère touche d’amertume en finale. Un vin à suivre dans son évolution. 2020-2030 90/100

Pinot Noir 2016
Rouge rubis brillant. Le nez est encore en retrait, mais il se révèle de manière filigrane avec de subtiles notes fruitées. Le corps est bien soutenu par sa structure et par des tannins compacts. Un vin convaincant, qui a du jus, de la puissance et une finale persistante. 2019-2034 90/100

Scheurebe

Scheurebe 2007
Jaune doré. Bouquet intéressant, complexe, révélant des notes de fruits jaunes. Beaucoup de fraicheur et d’épices. Attaque friande. Au palais le vin est frais, racé et parfaitement équilibré. Very good glou- glou Maintenant – 2022 88/100

Scheurebe 2013
Jaune doré. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes citronnées, du poivre blanc et une touche minérale, juste après la pluie sur une route d’asphalte. Attaque friande, juteuse qui reflète bien la complexité du nez. Belle intensité fruitée en fin de bouche avec une touche amère qui souligne bien le caractère du vin. Maintenant – 2028 90/100

Scheurebe 2015
Jaune doré. Bouquet marqué par des notes de limes et d’ananas. En bouche, le vin manque de pep mais a du gras. Agréable fraîcheur avec des notes d’oranges, une touche friande et une finale qui reflète bien les caractéristiques du nez. Maintenant – 2022 89/100

Contact

Lüthi Weinbau
Alte Landstrasse 330
CH – 8708 Männedorf
Tel. +41 44 920 49 23
Web : www.luethiweinbau.ch
Mail : info@luethiweinbau.ch