Château d'Auvernier

Château d’Auvernier – Conjuguer traditions et visions

Le Château d’Auvernier, propriété de la famille Grosjean, est riche d’histoire et de traditions. Acquise en 1603 par Pierre Chambrier, elle s’est transmise de génération en génération. Elle forme ainsi une entité familiale depuis plus de 400 ans !

La propriété est également marquée par la tradition viti-vinicole, puisque la demeure, achevée en 1559, a été conçue pour stocker d’importantes quantités de vin.

Le cheval de bataille des Caves du Château d’Auvernier reste le légendaire « Œil-de-Perdrix » que l’on trouve pour ainsi dire partout en Suisse. A lui seul, ce produit correspond à près de 40% des ventes du domaine. La famille Grosjean, a toutefois également su se profiler au niveau helvétique avec deux Pinot Noir exceptionnels que sont « Argiles » et « Grand’Vignes ». Ces deux crus soulignent le grand potentiel de la région neuchâteloise quant à produire des vins exceptionnels.

Au total, le Château d’Auvernier est propriétaire de 16ha de vignes, cultive 24ha supplémentaires et achète 20ha à des vignerons avec lesquelles on porte une attention particulière aux relations qui perdurent, dans certains cas, de génération en génération.

Si le domaine produit env. 10% de la production totale du canton de Neuchâtel, Il a le mérite d’avoir su s’exporter à travers le monde puisque l’on trouve du Château d’Auvernier, entre autres, aux États-Unis, au Canada, au Japon et en Allemagne.

La tradition permet de se targuer du passé et les visions créent les traditions futures. Le Château d’Auvernier assume la symbiose entre hier et demain.


Les vins blancs

Non-filtré 2019

Bouquet intense alliant des notes florales et fruitées. En bouche le vin persiste dans les alliances en créant la symbiose entre le gras et la finesse. Un Chasselas juteux et désaltérant, idéal pour l’apéritif mais également en accompagnement d’un poisson du lac. Maintenant – 2024 90/100

Neuchâtel Blanc 2019

Très floral ce bouquet avec ses parfums de tilleul suivi de notes fruitées. Caractère élancé et légèrement pétillant en bouche. Ce Chasselas est parfaitement équilibré, friand et désaltérant. Quel digne ambassadeur neuchâtelois ! Maintenant – 2024 90/100

Chardonnay Sélection tradition 2019

Ce Chardonnay a fait sa fermentation alcoolique en barriques dans lesquelles il a passé une dizaine de jours avant d’être transvasé en cuves inox. Ainsi, il prend une fine touche boisée avec lui tout en mettant, prioritairement, le caractère variétal du cépage en avant, soit des notes fruitées avec des parfums de poires et de pommes. Agréable sucrosité en bouche. Elle est en harmonie avec la vivacité de la structure et le vin s’en retrouve équilibré. Maintenant – 2024 89/100

Chardonnay élevé en barrique 2018

Il est clair que ce vin met son élevage en avant, mais il met également son aptitude à le gérer en évidence car il affiche une bonne symbiose entre de classiques notes de fruits tropicaux et des nuances de vanille. Bonne réflexion des caractéristiques olfactives en bouche. Le vin a du corps, de l’ampleur et une structure acide qui lui confère de la vivacité. Maintenant – 2026 90/100

Pinot Gris – Tradition 2019

Ce Pinot Gris ne manque pas de souligner l’importance de la régularité et, ainsi, l’importance des marqueurs que les clients ont enregistrés. Il affiche ainsi de classiques notes de cendres froides et de figues au niveau du bouquet tandis que l’attaque est friande et fruitée. Un vin qui cumule fraîcheur et ampleur avec harmonie. Touche saline et notes d’amandes en finale. Maintenant – 2025 90/100

Pinot Gris vendanges tardives 2016

Robe jaune doré. Le bouquet du 2016 est complexe et subtil. Il révèle des notes florales et fruitées ainsi qu’une touche iodée. Parfums de camomille et de coings. En bouche le vin reflète bien les notes de coings constatées au nez. Le vin est charmant, sapide et bien soutenu par sa structure. A savourer avec lui tout seul ou éventuellement un gâteau aux pommes. Maintenant – 2024 90/100

Sauvignon Blanc 2019

Jaune doré clair. Le bouquet est bien typé par le cépage et révèle des notes de menthe poivrée ainsi qu’une touche d’orties. Caractère salin et friand en bouche. Le vin a de la race et est élancé. A savourer dans sa jeunesse. Maintenant – 2024 88/100

Œil et Pinot Noir

Œil-de-Perdrix 2019

Cet Œil-de-Perdrix assure complètement, tant au niveau de la couleur que du bouquet. Invitantes notes de fraises. Caractère frais et friand en bouche grâce au tempérament de la structure. Un vin qui se refait une jeunesse et qui rafraîchira bien les palais ! Maintenant – 2024 90/100

Pinot Noir 2018

Robe rouge grenat. Bouquet de bonne intensité révélant des classiques notes de cerises et de framboises. Attaque juteuse et fruitée. Le vin a du caractère grâce à sa structure et aux tannins qui se révèlent en fin de bouche. Un Pinot que l’on peut commencer de savourer. Maintenant – 2025 89/100

Pinot Noir – sélection sous bois 2018

Rouge grenat moyen. Très belle intensité du bouquet où l’élevage et le fruit sont en symbiose. En bouche le vin a du caractère et signale qu’il veut encore passer du temps en cave. Il dispose de bons tannins qui assurent bien les arrières tandis que l’expression aromatique est idéalement soutenue par la structure. 2021-2028 89/100

Cuvée Carlos Grosjean 2018

Pinot Noir
La Cuvée Carlos Grosjean a sa ligne, ses caractéristiques et une stylistique que je commence à capter. Le bouquet révèle d’agréables notes fruitées telles que cerises et pruneaux, donc une forme de fraîcheur et de maturité, un point que je relève pratiquement chaque année lorsque je goûte ce Pinot. Caractère fruité en bouche. Le vin est élégant, fin et idéalement soutenu par des tannins qui sont bien intégrés. Finale fruitée et persistante. Un vin qui mérite un peu de garde. 2022-2028 89/100

Cuvée Carlos Grosjean 2017

Pinot Noir
Rouge grenat moyen. Le bouquet de cette Cuvée se révèle avec élégance et typicité. Il affiche une certaine maturité mais également une belle expression fruitée. En bouche le vin est élégant, friand et équilibré. Il affiche une certaine sérénité et dispose du potentiel pour aller dans le temps. Un vin qui fait son chemin et qui garde son authenticité. Maintenant – 2027 90/100

Les Parcellaires

Kairos No 2 2018

Pinot Noir
Cette sélection parcellaire est élevée dans un foudre tronconique inversé de 1000 litres. Il lui aura fallu un certain temps pour se mettre en place, mais comme le nom du vin l’indique, il suffit d’être au bon moment, au bon endroit… Kairos ! Le bouquet est fin et complexe. Il revendique bien le Pinot Noir d’un point de vue olfactif avec des notes de cerises et de framboises. Belle expression aromatique en bouche où le vin est doté de tannins serrés en phase avec la race de l’acidité. Maintenant – 2028 90/100

Argiles 2017

Pinot Noir
Que de précision et de finesse dans ce bouquet ! Il se révèle avec subtilité et délicatesse en prenant soin de se révéler lentement. Ainsi il affiche des notes de baies rouges et de lard fumé qui, l’espace d’une fraction de seconde, évoque les Côtes de Nuits ! La fraîcheur du fruit nous ramène vite à Neuchâtel, surtout en attaque, où le vin se distingue par finesse de son attaque. Quelle belle symbiose entre la salinité, le fruit et la race. Le vin est doté de tannins serrés et fins qui se révèlent tardivement et qui sont en symbiose avec la fraîcheur que l ‘acidité confère à l’ensemble du palais. 2022-2032 94/100

Argiles 2016

Pinot Noir
Les argiles 2016 se met en place, gentiment et atteint un nouveau palier, soit celui du moment où l’on peut le boire, ce qui est quand-même ce qui nous intéresse fondamentalement. Le bouquet est fin, complexe et bien imprégné du terroir. En bouche la finesse du Pinot se distingue tandis que les tannins assurent les arrières. Ce vin atteint son apothéose sur un millésime difficile et rappelle que sa particularité c’est de pouvoir afficher sa grandeur, indépendamment du millésime. Un vin d’épicurien, à savourer tranquillement. Maintenant – 2026 92/100

Grand’Vignes 2017

Pinot Noir
Rouge grenat. Le bouquet de Grand’Vignes 2017 se révèle avec parcimonie, comme à son habitude. Il est subtil, complexe et frais. Touche herbacée encadrée par des notes de framboises et de cerises. En bouche le vin mise entièrement sur la finesse. Il y a une légère sucrosité en attaque, qui est idéalement complétée par la fraîcheur de la structure et la finesse des tannins. Un grand vin, très prometteur, à suivre dans le temps. 94/100

Grand’Vignes 2016

Pinot Noir
Le bouquet de Grand’Vignes est à l’image d’Argiles, il se révèle lentement et affiche de la sérénité ainsi que de la maturité. Filigranes notes de griottes et de framboises. Caractère friand et subtil en bouche. Les tannins sont d’une rare finesse, tout en étant percutant et parfaitement enrobés. Belle expression aromatique, dès la mise en bouche et jusqu’en finale. Je pense que ce vin a gagné en finesse durant ces deux dernières années et il a de quoi être un digne rival d’Argiles 2016 ! Ou d’être son meilleur allié, c’est selon 😉 Maintenant – 2032 92/100

Assemblages

Mosaïque 2018

Gamaret, Garanoir, Pinot Noir
Rouge grenat aux reflets violets. Le bouquet de cet assemblage se révèle de manière complexe en alliant des notes fruitées, épicées et florales. Parfums de baies rouges et de poivre. En bouche le vin est friand et juteux. Il a une touche crémeuse qui lui confère de l’élégance tandis que la race de la structure se charge d’assurer le côté vif et rafraîchissant. Un vin de caractère, agréable et convaincant. Maintenant – 2024 89/100


Contact

Caves du Château d’Auvernier
CH-2012 Auvernier
Tel. + 41 32 731 21 15
Visiter le site internet du Château d’Auvernier


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