Magnum Flaschen aus Bordeaux und anderen Regionen zeigen regelmäßig eine überzeugende Langlebigkeit.
Es gibt Indizien, die nicht täuschen, und sie werden durch solche Verkostungen regelmäßig bestätigt. Das Magnum-Format (1,5 Liter) eignet sich hervorragend für die Lagerung. Dies konnten wir erneut in situ überprüfen, bzw. bei der Verkostung von Magnums aus Bordeaux, Italien und Spanien mit prestigeträchtigen Jahrgängen wie 1945, 1947, 1959, 1961, 1966 und 1982!
Verkostungen von höchster Qualität
Als Weinliebhaber, insbesondere von Sauternes, organisiert Jürg Richter regelmäßig Verkostungen von Bordeaux-Weinen, vorzugsweise aus Magnums, und ist bekannt für die hervorragende Qualität der von ihm präsentierten Weine.
Akribisch und gewissenhaft lässt er die Herkunft der Flaschen, die er bei seinen rasch ausverkauften Veranstaltungen präsentiert, authentifizieren. So meldet sich Yves Beck, alias Beckustator, für diese Verkostungen an, um über diese unvergesslichen Momente zu berichten und sie seinen Leserinnen und Lesern näherzubringen.
Wiedersehen und Freude
Wie jedes Jahr war die Teilnehmerzahl bei dieser Verkostung groß. Gleichzeitig bildet sich ein fester Kern aus der großen Mehrheit der Teilnehmer. Dies schafft eine Dynamik der Begeisterung und der Freude über das Wiedersehen mit Verkostungsfreunden, die alle eine Leidenschaft für Wein teilen. Viele dieser Teilnehmer sind zu echten Freunden geworden. Weine zu teilen, darüber zu sprechen, sich auszutauschen, zuzuhören, die Meinung anderer zu teilen (oder auch nicht) – all dies tritt jedoch hinter einer wesentlichen Komponente zurück: der Freundschaft; sei sie nun eher beiläufig oder besonders ausgeprägt, sie wirkt wohltuend und ermöglicht es, Unterschiede bei den Weinen und Meinungen zu relativieren. Zeit gemeinsam zu verbringen, bleibt das Wesentliche!
© René Gabriel
Verkostungsbericht von Yves Beck
Auftakt mit einer Trilogie aus dem Jahrgang 1945
Drei Magnumflaschen Bordeaux aus dem Jahrgang 1945 als Auftakt. Es ist ein recht ungewöhnlich, ja sogar äußerst selten, drei Magnums dieses legendären Jahrgangs nebeneinander zu haben!
Château Calon Ségur 1945
Pfeffrige Noten eröffnen das Bouquet und werden von Düften von Eukalyptus und Vetiver ergänzt. Der Wein ist lebhaft und strukturiert und verfügt über kräftige Tannine, die ihm sowohl Fülle als auch Länge verleihen. Sie prägen den Wein vom Auftakt bis zum Finale. Ein Wein, der sich durch Kraft und Energie auszeichnet, ohne dabei seine Finesse zu vernachlässigen. Eine beeindruckende Flasche. Jetzt – 2045 95/100
Château Nénin 1945
Nénin offenbart Noten von Szechuan-Pfeffer und milden Gewürzen, gefolgt von Nuancen von Korinthen und Süßholz. Am Gaumen ist der Wein samten und geradlinig, elegant, ohne besondere Tiefe, aber nach über achtzig Jahren in einer sehr respektablen Verfassung! Er wirkt leicht austrocknend im Finale und spiegelt die im Bouquet wahrgenommenen Düfte gut wider. Ein Wein, der sich seiner Eleganz rühmen kann. Er hat seinen Höhepunkt sicherlich überschritten, doch das tut seiner Qualität keinen Abbruch! Jetzt trinken. 90/100
Château Talbot 1945
Der 1945er offenbart sich mit viel Finesse und Details. Er ist filigran, zeigt zahlreiche Facetten und vor allem keinerlei Anzeichen von Ermüdung! Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Energie, sein Temperament und seine außergewöhnliche Verschmelzung von Tanninen und Säure. Mit seiner bemerkenswerten Kohärenz bestätigt er seine marathonartigen Eigenschaften. Jetzt – 2040 96/100
Château Margaux 1959 brillant, wie so oft
Calon Ségur 1950 und Beychevelle 1959 hatten es in diesem Flight neben dem grandiosen Margaux 1959 nicht leicht. In diesem Fall ist ein Vergleich nicht angebracht ; der Genuss steht im Vordergrund, und der war gross!
Château Calon Ségur 1950
Im Bouquet von diesem Calon 1950 finden sich Noten von Teeblättern und roten Beeren! Er hat keine hohe Intensität, sondern ist eher subtil! Getragen von kompakten Tanninen verfügt er über Kraft, die er jedoch nur schwer bändigen kann, ohne dabei seinen aromatischen Ausdruck zu beeinträchtigen. Ein köstlicher Wein, der getrunken werden sollte. Austrinken. 89/100
Château Beychevelle 1959
Noten von Süßholz und Feigen, kombiniert mit einem Hauch von Cacao. Am Gaumen zeigt der Wein sogar eine gewisse Fülle, während die Tannine für Halt sorgen. Balsamische Nuancen im Finale. Der Wein hat seine besten Jahre zwar seit einiger Zeit hinter sich, verdient aber dennoch Beachtung! Austrinken. 86/100
Château Margaux 1959
Ich durfte dieses Juwel zum vierten Mal verkosten. Meine große Premiere war 1996… also vor 30 Jahren! Ich habe nicht wirklich den Eindruck, dass der Wein seitdem gealtert ist… im Gegensatz zu mir 😉
Das Bouquet ist tiefgründig und subtil und besticht durch seine zahlreichen Nuancen und seine Jugendlichkeit … wie immer, möchte ich fast schreiben! Es offenbart Noten von schwarzen Beeren, Süßholz und Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Dichte und Kraft. Getragen von kompakten und bestens abgerundeten Tanninen, zeigt er Schmelz, Ausdruckskraft und Länge. Die Tannine offenbaren sich spät und garantieren Frische, Länge und Reifepotenzial. Jetzt – 2045. 99/100
Der legendäre Jahrgang 1961, bestens durch Pichon Comtesse verkörpert
Pessac-Léognan war durch Domaine de Chevalier und das Château Pape Clément gut vertreten, während Pauillac auf die bemerkenswerte Leistung von Pichon Comtesse zählen konnte.
Domaine de Chevalier 1961
Die Noten von Cacao und Orangenblüten zeugen von Reife und Frische. Der Wein hat einen lebhaften Auftakt und überzeugt durch seine Cremigkeit und Ausdauer. Die Tannine sind ein wenig trocken, doch die Säurestruktur unterstützt sie und sorgt so für Harmonie. Ein eleganter und kraftvoller Wein, der sich dem Ende seiner Trinkreife nähert, ohne jedoch bereits im Abklingen begriffen zu sein. Austrinken. 92/100
Château Pape Clément 1961
Das Bouquet von Pape Clément 1961 zeichnet sich durch subtile Noten von Feigen, Korinthen und Jod aus. Der gut strukturierte Wein wird von einer belebenden Säure unterstützt, während die Tannine etwas kantig sind. Dies hilft ihnen, vor allem im Finale ein zuverlässiges Rückgrat zu bilden und den Nachklang zu strecken. Jetzt – 2031 93/100
Château Pichon Comtesse 1961
Die Frische des Bouquets und des Cabernet Sauvignon ist bereits beim ersten Schnuppern deutlich wahrnehmbar. Mit Luft offenbart sich zudem eine Note von Ricola und Orangenschale. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Kraft und Dichte, wobei er zugleich seine Finesse und seine Länge unterstreicht. Ein Wein, der dank seiner kraftvollen Tannine, die ihm Kraft und Geradlinigkeit verleihen, sowohl Fülle als auch Präzision aufweist.
Jetzt – 2046 97/100
1982: Hohe Qualität in großer Menge
Das kommt nicht häufig vor; große Jahrgänge in großer Menge sind selten! Das Gesamtniveau ist beeindruckend. Diese Serie belegt dies eindrucksvoll. Natürlich wäre eine Verkostung dieses Jahrgangs in größerem Umfang noch aussagekräftiger… Mal sehen was sich da machen lässt 🙂
Château La Mission Haut Brion 1982
Was für eine herrliche Intensität im Bouquet von Mission 1982, in dem sich Tiefe, Komplexität und Frische vereinen. Alles ist stimmig, harmonisch und raffiniert. Die Nuancen von schwarzen und roten Beeren bilden eine verführerische Einheit, die durch Aromen von Süßholz und Gewürzen bereichert wird. Am Gaumen kommt die vom Bouquet angekündigte Frische deutlich zur Geltung. Der Wein verfügt über Kraft, Struktur und eine beeindruckende Harmonie! Alles ist an seinem Platz – in diesem Fall hat Perfektion einen Namen: Mission! Jetzt – 2052. 100/100. Was mich angeht, was La Mission Haut-Brion 1982 der Wein des Abends !
Château Haut Brion 1982
Der Wein ist erstaunlich jung und offenbart Nuancen von Feuerstein bzw. Mineralik, während Noten von Kräutern, Teeblättern und schwarzer Johannisbeere die vorhandene Komplexität unterstreichen. Am Auftakt ist er dicht, kraftvoll, vollmundig und linear. Er entfaltet sich fließend und überzeugt durch seine Harmonie, doch im üblichen Matchplay stiehlt ihm Mission die Show! Jetzt – 2047. 96/100
Château Pichon Comtesse 1982
Der 1982er von Pichon Comtesse überrascht durch die Intensität des Cabernet Sauvignon, die sich in ausgeprägten Eukalyptusnoten zeigt, während Noten von schwarzen Johannisbeeren und Holunder die fruchtige Seite prägen! Der Wein hat am Auftakt eher eine schlanke Form, gewinnt jedoch am Gaumen an Fülle und Charme, während sich seine Kraft auf subtile Weise entfaltet. Ein brillanter und verführerischer Wein, der sich nach und nach offenbart und sich mit Brillanz durchsetzt. Jetzt – 2047. 99/100
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Italien und Spanien
Positive, fröhliche Weinstimmung
Die Bordeaux Magnums und die Teilnehmer waren in Feierlaune! In diesem Sinne wurden die drei prestigeträchtigen Weine Vega Sicilia Unico, Conterno und Sassicaia mit Begeisterung aufgenommen! Das Niveau der drei Weine war hervorragend.
Vega Sicilia Unico 1960
Charme, Vielfalt, Komplexität! Dieses Bouquet macht einfach Lust darauf, den Wein zu trinken! Wie sollte man auch Düfte von Cacao und Caramel widerstehen? Der Vega Sicilia 1960 ist würzig im Auftakt, dann vollmundig, samten, kraftvoll und bestens ausbalanciert. Ein köstlicher und anhaltender Wein in bester Verfassung. Jetzt – 2040 96/100
Conterno Monfortino Barolo Riserva 1985
Das Bouquet überrascht mit Hopfenaromen, gefolgt von einem Hauch von Trüffeln und schließlich schwarzen Beeren. Der Wein zeigt sich am Auftakt kompakt und überzeugt durch seine Süße und Kraft, die er durch präzise, sich langsam auftretende Tannine zum Ausdruck bringt. Ein anhaltender und verführerischer Wein mit einer gesunden Portion Kraft. Jetzt – 2040 96/100
Sassicaia 1985
Dieser Wein besticht durch seine Finesse und offenbart Noten von Brot, schwarzen Beeren, Pfeffer und Kirschen. Im Auftakt zeigt er sich zunächst kompakt und frisch, ist jedoch vollmundig und verfügt über Kraft und, vor allem, Eleganz! Was für eine Tiefe, was für eine Kraft, was für eine Harmonie und was für eine Frische. Ein außergewöhnlicher Wein, geleitet von kräftigen, stützenden Tanninen. Er ist anhaltend, köstlich und wird noch über Jahrzehnte hinweg viele Gaumen erfreuen. Jetzt – 2050 98/100
Sauternes: Coutet 1947 und Yquem 1966
Zwei Weine, die die Jahrzehnte bestens überstanden haben und noch eine vielversprechende Zukunft vor sich haben!
Château Coutet 1947
Ein bernsteinfarbener 1947er Coutet. So wie seine intensive Farbe besticht auch das Bouquet durch seine ebenso facettenreiche wie ausgeprägte Aromatik! Noten von Mandarinenschale und grünem Tee verbinden sich mit Düften von Zitronengras, Ricola und Nougat. Der im Auftakt liebliche Wein vereint Kraft, Charme und Länge. Letztere kann sich auf die recht auffälligen Bitternoten stützen. Im Finale finden sich Noten von Mandeln und Quitten. Die erwähnte Bitterkeit ist zwar deutlich ausgeprägt, wird jedoch durch die köstliche Käseauswahl, die vom Team des Zunfthaus zur Waag in Zürich zusammengestellt wurde, in den Hintergrund gedrängt. Ein Coutet von atemberaubender Jugendlichkeit. Jetzt – 1947 96/100
Château d’Yquem 1966
Ein herrliches Bouquet, geprägt von entfalteten Zitrusnoten sowie Düften von Gebäck, Bitterorangen, Mandarinen, Marzipan und Mandeln. Der Wein ist dicht und lieblich im Auftakt und beeindruckt durch seine Energie und bestens eingebundene Bitternoten. Letztere sorgen für ein ausdrucksvolles Finale sowie einen unendlich langen Nachklang. Die Harmonie zwischen Süße und Bitterkeit ist besonders gelungen. Ein ausdrucksstarker, anhaltender und verführerischer Wein. Jetzt – 2041 – 97/100
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