Verkostet am 17.07.2025 von Yves Beck Chardonnay, Auxerrois Cuvée aus Chardonnay und Auxerrois (2/3, 1/3). Das Bouquet entfaltet sich nach und nach. Zunächst zeigt sich eine Reduktion, gefolgt von weißfleischigen Früchten wie Äpfeln und Birnen offenbart. Am Gaumen ist...
Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Chardonnay, Auxerrois Der Kalkstein Terroir von Windsbühl, liegt nahe am Wald, daher recht kühl, was Auxerrois und Chardonnay entgegenkommt. Die Trauben reifen langsam, ohne dass der Alkoholgehalt zu stark ansteigt. 12,8 % in...
