Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Die Trauben für diesen Œil-de-Perdrix bestehen zu 100 % aus Pinot Noir und durchlaufen vor der Pressung eine kurze Mazeration. Das Bouquet ist präzise, subtil und einladend. Der Wein hat eine gute Dichte und vereint Finesse und...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Dieser feinperlige Wein stammt aus der Rebsorte Müller Thurgau. Die alkoholische Gärung wurde blockiert, um etwas Restzucker zu bewahren. Das Bouquet verspricht Charme und Genuss mit angenehmen fruchtigen Noten. Am Gaumen lieblich...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Cuvée aus Gamay, Pinot Noir, Divico und einigen anderen roten Rebsorten. Fruchtiger und würziger Charakter im Bouquet. Der Wein ist fruchtig und saftig im Auftakt. Er wirkt schlank, frisch und wird von noch etwas kantigen Tanninen...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Dieser Mara stammt aus 2 Parzellen, die in Concise liegen. Lehm- und kalkhaltiges Terroir, typisch für das nördliche Waadtland, Reifung in Barriques mehrerer Belegungen. Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart Düfte von...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt aus verschiedenen Reben, die zwischen Boudry und Vaumarcus liegen. Reifung in konischen Eichenfässern, keine Filtration vor der Abfüllung. Das präzise Bouquet unterstreicht die Finesse, die das Team von...
