Verkostet am 14.07.2026 von Yves Beck Chasselas Der kalkhaltige Charakter des Terroirs ist von Beginn an mit mineralischen, ja fast rauchigen Nuancen wahrnehmbar, die an Feuerstein erinnern. Das Bouquet offenbart zudem erfrischende Noten von weißfleischigen Früchten...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Die Trauben wurden nicht gestampft und schonend gepresst. Nach der Vorklärung folgte eine langsame alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 20 °C. Die Reifung auf der Feinhefe erfolgte bis Anfang März. Das präzise und...
