Verkostet am 15.12.2020 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Malbec Der Weinberg von Pabus stammt aus dem 19. Jahrhundert und umfasst eine Fläche von 6,47 ha. Im Jahr 2018 erreichte der Ertrag 45hl/ha.16 Monate lang in Fässern und Steingut- und Tongefäßen ausgebaut. Der Besitzer, Robert S. Dow, war...
Verkostet am 28.03.2020 von Yves Beck Merlot Weinberg von 10,5 ha mit Böden, die aus Lehm, Schluff und Sand bestehen. Manuelle Ernte, die am 25. September erfolgte. Violett-Purpur. Angenehmes Bouquet, von guter Intensität, das fruchtige Noten und Anklänge vom Barriqueausbau verbindet. Düfte von Sauerkirschen und schwarzem Pfeffer. Eleganter...
Verkostet am 15.04.2019 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Malbec 6,5 ha großes Weingut im Besitz von Robert S. Dow, der 1972 bei den Olympischen Spielen in München Mitglied der amerikanischen Fechtmannschaft war. Purpurviolett. Subtiles, filigranes Bouquet, mit Minze und Himbeeren. Feiner und cremiger Auftakt. Am Gaumen...
Verkostet am 05.12.2018 von Yves Beck Granatrot mit aufhellendem Rand. Riecht man das Bouquet von Pabus 2016, hat man zwei Möglichkeiten: sich auf das Holz zu konzentrieren und nicht viel weiter zu gehen oder sich mit den schwarzen Früchten auseinandersetzen, die diese Ausbaunoten umgeben. Sie können sich...
Verkostet am 23.04.2018 von Yves Beck Violettes Purpur. Fruchtiges und würziges Bouquet mit Lakritz, roten Beeren und Kreide. Feiner Auftakt. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht cremig und erfrischend. Er ist geschmacksvoll, ausbalanciert und mit gut eingebauten Tanninen versehen. Frischer Abgang. 2020-2027 88/100...
Verkostet am 31.01.2018 von Yves Beck Merlot, Malbec Granat mit Violettschimmer. Vom Ausbau geprägtes Bouquet mit Noten von Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein etwas süßlich und austrocknend im Abgang. Würde ich eher jung trinken, während noch etwas Frische vorhanden ist. Jetzt bis 2023 84/100...
