Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Syrah, Grenache, Cinsault Parzellen mit Lehm-Kalk-Böden. Weinbereitung sortenrein, dann Cuvée vor der Reifung. Letztere erfolgt 18 Monate lang in Edelstahltanks. Der Name des Weins ist Romain und seinem Bruder Julien gewidmet,...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck 50% Grenache, 30% Carignan, 20% Syrah Cuvée aus Rebsorten und Terroirs für L’Évidence mit Grenache von sandigen Böden, altem Carignan auf gelbem Mergel und Syrah auf lehm-kalkhaltigem Boden. Das Bouquet kündigt einen Wein in...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Grenache, Carignan, Syrah Sehr regnerisches Jahr 2018 mit einem Verlust von 70 % aufgrund des Mehltaus. 24-monatige Reifung in Fässern. Das Bouquet ist fein und präzise. Es ist gut konzentriert und offenbart Noten von schwarzen...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Wenn es der Mehltau war, der die Ernte 2018 beeinträchtigt hat, dann war es der Frost, der 2021 eine kleine Ernte verursacht hat! 24-monatige Reifung in Fässern. Das Bouquet offenbart sich nach und nach. Ein wenig auf die...
Verkostet am 21.03.2025 von Yves Beck Syrah Reifung in Halben-Muids (Stockinger) von mindestens vier Weinen für diesen Syrah (mit ein wenig Cinsault und Carignan). Das Bouquet ist filigran und hat Mühe, seine Ambitionen zu verwirklichen, zeigt aber einen Hauch von...
