Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck Reifung in Fässern zweiter Belegung für Les Cailloutis 2024. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Definition aus, durch die offensichtliche Priorität, die dem Pinot Noir und seiner legendären Finesse gewidmet wird. Sowohl die...
Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck Die Intensität der Frucht ist natürlich spürbar, aber keineswegs dominant! Die detailreiche Seite der roten Früchte unterstreicht dies und öffnet die Türen zu Komplexität und Subtilität. Der Wein ist im Auftakt saftig und cremig,...
Verkostet am 11.10.2023 von Yves Beck Fassprobe. Ausbau in einem Burgunderstück zweiter Belegung. Einladende Nuancen von Sauerkirschen und roten Beeren, gefolgt von einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen hat der Wein Charakter, Kraft und vor allem viel Harmonie. Die...
Verkostet am 11.10.2023 von Yves Beck Der 2021 hat seinen Weg gemacht und zeigt sich von einer fruchtigen, frischen Seite. Er offenbart einladende Noten von roten Beeren, ergänzt durch Minznuancen und einen Hauch von Kräutern. Der Wein ist saftig und mundend, hat...
Verkostet am 01.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Fassmuster. Frische und rote Früchte prägen das Bouquet von Cailloutis, das auch mineralische Nuancen aufweist. Die Tannine sind straff, aber samten und bilden das Rückgrat zusammen mit der Struktur. Ein Wein, den man...
