Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck Das Bouquet des Clos du Château signalisiert durch seine Reduktion sofort seine junge Seite. Es vergisst jedoch nicht, die Präsenz anderer olfaktorischer Noten hervorzuheben und ebnet so den Weg für Komplexität. Im Laufe der...
Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck 18 Monate Reifung (2/3 neue Fässer, 1/3 Weinfässer). Dieser Chardonnay stammt aus Rebstöcken, die vor 20 Jahren in Vaumarcus gepflanzt wurden. Massale Selektion burgundischer Klone. Das Bouquet verdient es, mit Frische zu...
Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck Die Intensität der Frucht ist natürlich spürbar, aber keineswegs dominant! Die detailreiche Seite der roten Früchte unterstreicht dies und öffnet die Türen zu Komplexität und Subtilität. Der Wein ist im Auftakt saftig und cremig,...
Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck Von Anfang an positionieren sich Subtilität und Komplexität entschlossen mit einem Anspruch auf Exzellenz. Die Verschmelzung von Nuancen roter und schwarzer Beeren unterstreicht die Komplexität und Frische. Am Gaumen präsentiert...
Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck Das Bouquet des Clos du Château offenbart sich nach und nach, mit einer gewissen Zurückhaltung, aber auch mit Prägnanz. Wie ein Künstler, der die Bühne betritt, beginnt er damit, den Horizont zu mustern und seine Eigenschaften zu...
