Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck Reifung in Fässern zweiter Belegung für Les Cailloutis 2024. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Definition aus, durch die offensichtliche Priorität, die dem Pinot Noir und seiner legendären Finesse gewidmet wird. Sowohl die...
Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck Diese Massage-Auswahl stammt ausschließlich aus dem Terroir Les Landions (Sand und Kies) und wird zu 100 % in neuen Fässern ausgebaut. Das Bouquet offenbart sich subtil, aber auch zurückhaltend. Es will sich nicht sofort...
Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck Das Bouquet des Clos du Château signalisiert durch seine Reduktion sofort seine junge Seite. Es vergisst jedoch nicht, die Präsenz anderer olfaktorischer Noten hervorzuheben und ebnet so den Weg für Komplexität. Im Laufe der...
Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck 18 Monate Reifung (2/3 neue Fässer, 1/3 Weinfässer). Dieser Chardonnay stammt aus Rebstöcken, die vor 20 Jahren in Vaumarcus gepflanzt wurden. Massale Selektion burgundischer Klone. Das Bouquet verdient es, mit Frische zu...
Verkostet am 07.10.2025 von Yves Beck Die Intensität der Frucht ist natürlich spürbar, aber keineswegs dominant! Die detailreiche Seite der roten Früchte unterstreicht dies und öffnet die Türen zu Komplexität und Subtilität. Der Wein ist im Auftakt saftig und cremig,...
