Verkostet am 20.12.2025 von Yves Beck Hundertjährige Rebe aus dem Clos Fontaine, 100 % Merlot. Mit autochthonen Hefen in Fässern vinifiziert und anschließend ebenfalls 16 Monate in Fässern ausgebaut. Die Frische des Bouquets erinnert unweigerlich an den Kalkgehalt des...
Verkostet am 11.05.2025 von Yves Beck Merlot 6 ha in Produktion (von 10 ha) für Clos Fontaine 2024. Er besteht zu 100 % aus Merlot von über 80 Jahre alten Reben. Handlese, Weinbereitung in 65-hl-Fässern mit natürlichen Hefen, anschließend Reifung ebenfalls in Fässern....
Verkostet am 20.12.2024 von Yves Beck Schön definiertes Bouquet, das mineralische, blumige und fruchtige Nuancen durch Feuerstein, Veilchen, Sauerkirschen und schwarze Beeren vereint. Am Gaumen findet man die Frische des Terroirs durch kreidige Noten wieder. Der Wein...
Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck Merlot Kleine Ernte im Jahr 2023 und sehr strenge Aussortierung aufgrund von Mehltau. Gärung im großen Eichenfass mit einheimischen Hefen und Reifung in denselben Eichenfässern. Das Bouquet ist präzise, rein, angenehm fruchtig,...
Verkostet am 01.05.2023 von Yves Beck Merlot 7 ha großes Weingut (davon 4 ha an Clos Fontaine zugeteilt), das 1998 von der Familie Dominique Thienpont, dem Vater von Jan Thienpont vom Château Robin, erworben wurde. Der Wein wird zu 100% aus Merlot-Trauben hergestellt,...
