Verkostet am 03.11.2025 von Yves Beck Reifung auf Hefe, überwiegend in Tanks, sowie ein wenig in Beton und Fässern. Das Bouquet ist authentisch mit Nuancen von weißfleischigen Früchten. Am Gaumen vereint der Wein Fülle und Frische. Er ist rund, aber auch salzig, was...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2017ers scheint mir gut angelegt, sehr von der Rebsorte und dem Terroir inspiriert! Subtile Noten von weißfleischigen Früchten gepaart mit Anis-Nuancen. Dieser feine und harmonische Wein ist schmackhaft und...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Der 2019er tut sich etwas schwer, sich im Bouquet zu entfalten. Die schüchterne Seite beschränkt sich nicht nur auf die Nase; auch am Gaumen ist der Wein filigran und zurückhaltend. Das alles hindert ihn nicht daran ein feiner und...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Die Herausforderung für 2020 bestand darin, nicht zu exzessiv zu werden… was in einem übermäßig heißen Jahrgang schwierig ist! Dennoch gelang es Etienne Javet und seinen Teams gut. Das subtile Bouquet glänzt durch seine...
Verkostet am 19.03.2024 von Yves Beck Was für eine Präzision und Vollendung in diesem Bouquet! Alles scheint mir sehr gut abgestimmt, sehr definiert, mit einer hohen Pixelauflösung. Schöne Balance zwischen Frische und Reife, eine herausfordernde Komponente im Jahr...
