Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Pinot Noir Eisenhaltiger Lehmboden auf oolithischem Kalkstein. Abbeerung zu 100 % für die Cuvée Bollenberg, kurze Reifung, 5 bis 10 % in Barriques. Der Wein zeichnet sich durch seine Fruchtintensität aus, sowohl im Geruchs- als...
Verkostet am 07.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Zusammenschluss mehrerer Parzellen des Bollenbergs. Kurze Maischegärung, keine Remontage, nur Pigeage. Gärung bei regulierter Temperatur (max. 25° C). Viel Frische und Frucht im Bouquet dieses Pinots. Schmackhafter und...
