Verkostet am 21.03.2022 von Yves Beck Pinot Noir Die Cuvée Argiles 2019 zeigt, wie sehr die Reifung eine Rebsorte in den Vordergrund bringen kann. Natürlich ist der Wein noch jung und sollte gelagert werden, aber was er im Bouquet ankündigt, ist bereits sehr...
Verkostet am 22.02.2022 von Yves Beck Wenig Ertrag im Jahr 2019 mit sehr reifen Trauben, die einen einheitlichen Reifegrad aufwiesen. Die Herausforderung war, die Frische zu erhalten, also eine gute Säurestruktur. Kalte Gärung. Das Bukett ist komplex und subtil und...
Verkostet am 17.04.2021 von Yves Beck Pinot Noir Welche Eleganz und Komplexität in diesem Bouquet. Es zeichnet sich durch seine vielen Facetten aus, die subtil unterschiedlichen Düfte offenbaren. Einladende Nuancen von Erdbeeren und Kirschen, begleitet von würzigen...
Verkostet am 15.07.2020 von Yves Beck Pinot Noir Argiles 2016 macht seinen Weg und erreicht ein neues Niveau, nämlich dass er nun trinkbereit ist, was uns nach wie vor grundsätzlich am meisten interessiert. Das Bouquet ist fein, komplex und vom Terroir gut...
Verkostet am 15.07.2020 von Yves Beck Pinot Noir Welche Präzision und Finesse in diesem Bouquet! Es offenbart sich langsam und subtil. So zeigt die Nase Noten von roten Beeren und geräuchertem Speck, die für den Bruchteil einer Sekunde an die Côtes de Nuits erinnern!...
