Yquem 2023, le triomphe au sommet d’une trilogie
on se répète me direz-vous… certes, mais c’est pour la bonne cause ! Château d’Yquem cumule les grandes réussites, avec le risque, à la clé, de nous y habituer !
Trois millésimes dans un mouchoir de poche
D’un point de vue qualitatif, les différences entres Yquem 2023, 2022 et 2021 tiennent dans un mouchoir de poche ! La stylistique, quant à elle, est bien plus disparate, avec pour point commun un niveau exceptionnel !
Yquem 2023 – yvesbeck.wine
La dégustation
Château d’Yquem 2023
La pureté du bouquet couplée à une profonde subtilité ouvre d’emblée la porte à l’excellence, à l’harmonie, aux détails. Moult nuances se pressent au portillon, sans qu’aucune d’entre elles ne veuille prendre le dessus. La cohérence n’empêche pas la complexité. Tout est complémentaire.
Dense et crémeux en attaque, le vin se positionne avec profondeur et délicatesse. Il est caressant, soyeux, vif et reflète bien les caractéristiques olfactives idéalement plébiscitées par de fins amers. Ces derniers consolident la fraîcheur et une tension bienvenue qui encadrent le côté généreux, crémeux et charnu.
La salinité présente dynamise l’ensemble du palais, surtout en fin de bouche où elle s’associe à de fins amers, ce qui a pour effet d’étirer la finale. Que de longueur, de souplesse, de vigueur et de vivacité avec cette extraordinaire aptitude à créer le lien entre tous les éléments présents. Un vin accompli, entraînant, brillant à la finale interminable. 2033-2133 100/100
En relisant mon texte, je m’aperçois que je n’ai pas mentionné un seul arôme… Non pas qu’il n’y en ait guère, mais parce que j’ai intuitivement choisi de parler des complémentarités, et elles sont nombreuses, en préambule !
Avertissement : lire ce passage uniquement si l’on est enclin à lire une succession non exhaustive des ressentis olfactifs d’Yves Beck !
Au vu des nombreux effluves présents, je ne peux évidemment pas taire les nuances de clémentines et d’ananas qui ouvrent une multitude de fenêtres, tout comme les parfums d’eau de vie de poires ou alors une touche plus racinaire (céleri) ainsi que des notes de rhubarbe, de kumquat, de citronnelle, de safran, de nougat, de crème brûlée et j’en passe !
Et comme je n’ai guère envie d’arrêter, à l’image d’une interminable finale, je relève également des nuances florales, des parfums de pêches, de mirabelles, de papaye, de fèves de cacao et de caramel ponctuées par une touche de noix de coco. La complexité n’est plus à démontrer et il est fort à parier que tous ses ressentis seront complétés par d’autres. Il y a de quoi écrire un bouquin digne du Nez du Vin de Jean Lenoir !
Lorenzo Pasquini, directeur général d’Yquem, a parlé d’une trilogie, non pas par stratégie, mais parce que c’est un fait. Quand trois millièmes se succèdent et sont autant imposants les uns que les autres, avec leurs particularités individuelles, c’est forcément une notion trilogique !
La mise en marché d’Yquem 2023 aura lieu le mercredi 11 mars 2026. A vos marques, prêts, souriez !