Tour des vins d’Allemagne – Contraste des millésimes 2023 et 2024

22 Sep 2025

Tour des vins d’Allemagne 2025 par yvesbeck.wine alias Beckustator

Sixième Tour des Vins d’Allemagne

Le nombre d’abonnés augmente en Allemagne. Une évolution positive pour yvesbeck.wine dans un contexte qui n’est actuellement pas très favorable. La pression du marché est palpable, mais la motivation pour produire des vins d’excellente qualité l’est encore plus !

Une fois de plus, je reviens de ma tournée avec des impressions positives. Comme d’habitude, l’avant-première du VDP à Wiesbaden a été un événement couronné de succès.

In Vino Veritas

Même une opinion fondée reste une opinion ! Toutes les notes de dégustation sont le résultat d’un travail minutieux. Elles reflètent mon opinion personnelle et s’appuient sur ma longue expérience en tant que dégustateur.

Avant-Première VDP à Wiesbaden

Tous les descriptifs de vins que j’ai rédigés sont le résultat d’une approche à la fois analytique et émotionnelle. Je déguste lentement et prends volontiers le temps nécessaire pour « écouter » ce que les vins ont à me dire.

Lors de cette avant-première du VDP qui s’est déroulée sur trois jours à Wiesbaden, très belle ville de surcroît, 480 vins étaient proposés à la dégustation. J’en ai dégusté 205. La majorité des vins que j’ai goûtés étaient des 2024 (99 vins) et des 2023 (100).

L’avant-première du VDP à Wiesbaden reste l’une des meilleures dégustations au monde. Je tiens ici à féliciter et à remercier toutes les personnes qui ont rendu cette dégustation possible. Je tiens également à exprimer ma gratitude à l’équipe de service, très aimable et efficace.

Visites de domaines

Personnellement, je préfère les dégustations au domaine viticole, mais cela n’est pas toujours possible, surtout si l’on considère qu’il est pratiquement impossible, en Allemagne, de visiter plus de deux domaines viticoles par jour. Pourquoi ? Les domaines allemands, comme ceux d’Alsace d’ailleurs, travaillent en « déclinaison ». Cela signifie que, très souvent, pour chaque type de vin, 4 voire 5 degrés de maturité existent. Ainsi, vous pouvez avoir un Riesling Sec, un Riesling doux, puis une vendange tardive, une sélection de grains et une sélections de grains nobles.

En résumé, il est tout à fait possible qu’avec 6 vins, vous vous retrouviez à en goûter 30 ! Ce n’est pas un drame, bien au contraire, mais cela explique pourquoi il n’est guère réaliste de visiter deux domaines en une seule journée 😉

Le millésime 2024 en Allemagne

Le contraste entre 2023 et 2024 est indéniable. Même si la grandeur du millésime 2023 n’est globalement pas remise en question, celle du millésime 2024 peut en partie rivaliser. Il existe de magnifiques vins issus du millésime 2024. Des profils élancés, linéaires et juteux n’excluent pas la grandeur.

Le climat souvent humide a considérablement compliqué le travail, notamment en ce qui concerne les maladies et la qualité des raisins. Le gel a touché de nombreuses régions, avec des effets variant de modérés à désastreux.

Résumer un millésime n’a jamais été une tâche facile. Comme j’aime à le souligner, il existe presque autant de types de millésimes que de vignerons ! Bien sûr, mon exemple est tiré par les cheveux ; il vise simplement à rappeler que l’on ne déguste pas un millésime, mais un vin provenant d’un domaine viticole et élaboré avec ses spécificités individuelles.

Même la nature suit les tendances

S’il s’agit de décrire une tendance générale, je dirais que beaucoup des vins dégustés présentent un profil fin, frais et tonique. La puissance et l’énergie ne manquent pas, mais ne sont pas la règle ! En 2024, même la nature semble avoir fait du marketing ; les profils fins et rafraîchissants correspondent en effet aux tendances du marché !

2e producteur de Pinot Noir en Europe

Le Pinot Noir semble actuellement avoir du mal à maintenir le cap sur le marché allemand. Cela me surprend, surtout lorsque l’on sait que l’Allemagne est le deuxième plus grand producteur de ce cépage en Europe. Cela ne garantit certes pas la qualité, mais souligne son aspect culturel dans le pays.

Il ne s’agit toutefois pas de négliger les réalités du marché ; ici aussi, « moins c’est mieux » semble prévaloir ! Si je me fie à l’exceptionnelle qualité que j’ai pu observer à Wiesbaden, je ne peux qu’espérer que l’on veillera à maintenir ce cépage dans l’élite des vins allemands.

Remerciements

En conclusion, je tiens à remercier chaleureusement tous les domaines viticoles, vigneronnes et vignerons qui m’ont accueilli et m’ont fait découvrir leurs vins. J’apprécie tout particulièrement la confiance qui m’est témoignée et c’est toujours un très grand plaisir de déguster les vins sur place.

Vin Tour Allemagne 2025 – Yves Beck

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Chiffres clés du magazine

89 pages
85 domaines viticoles
629 vins décrits et notés
4 vins notés 100/100