Dégusté le 08.09.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Chardonnay est filigrane et complexe de par son aptitude à créer le lien entre des notes d’élevage, de fruits à chair blanche et d’épices. Linéaire, le vin a une belle définition. Son caractère...
Dégusté le 08.09.2024 par Yves Beck Marqué par des notes de fleurs de sureau, ce Sauvignon ne manque pas de souligner les spécificités olfactives du cépage. Il est très convaincant par la fraîcheur qu’il révèle, mais il laisse également apparaître quelques...
Dégusté le 06.08.2024 par Yves Beck Au début, le bouquet révèle des nuances tropicales et des notes boisées. A l’aération, c’est la minéralité qui se profile avec des notes de pierre à feu. En bouche, le vin profite de l’élevage en demi-muids qui...
Dégusté le 06.08.2024 par Yves Beck Elevage en fûts de 500 l. Le bouquet se révèle de manière complexe, filigrane, avec des nuances de fruits jaunes et d’anis. La nature du cépage ressort bien en bouche également. Un vin subtilement boisé, légèrement salin et...
