Dégusté le 09.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay a été fermenté en pièces bourguignonnes puis entonné dans les mêmes pièces le 26 septembre 2023. Le vin reste sur ses lies durant tout l’élevage qui se termine 3 semaines avant la mise en bouteille. Le bouquet de ce...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Marqué par des parfums de fleur de tilleul, de vermouth et d’anis, le bouquet de ce Non-Filtré est complexe et convaincant ! Tout comme sa vivacité et son caractère aromatique en bouche. Un vin sapide qui a du pep, de la...
Dégusté le 12.10.2023 par Yves Beck Le Pinot Noir 2022, issu de vieilles et très vieilles vignes, été élevé durant 10 mois en pièces de 225 litres. 60% de bois neuf, les 40% restants étant composés de pièces de 2ème et 3ème passage. Les bois proviennent de Suisse et...
Dégusté le 01.11.2022 par Yves Beck Pinot Noir bien typé par des notes de baies rouges telles que fraises et framboises, suivies de notes de cynorrhodon le bouquet de cet Œil est très invitant. Scénario identique en bouche où le vin se distingue par son expression...
Dégusté le 01.11.2022 par Yves Beck Il y a des vins qui se positionnent d’entrée, tels que ce Pinot Noir qui se distingue par sa complexité et sa typicité. Invitantes notes épicées et fruitées. Doté de tannins aux grains fins, le vin se veut conquérant et...
