Dégusté le 13.07.2022 par Yves Beck Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir Dégorgé en février 2022, ce crémant a passé 33 mois sur ses lies. De type filigrane, le bouquet révèle des notes florales et des nuances de brioche. Belle finesse de bulle. Le vin est vif, frais et...
Dégusté le 10.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Ce Pinot est issu de vignes situées au lieu-dit « Steinweg » respectivement « Chemin de Pierres ». Terroir d’alluvions granitiques. Très belle expression du bouquet qui se distingue par sa fraîcheur. Il me fait un...
Dégusté le 10.07.2022 par Yves Beck Muscadelle Terroir composé d’éboulis siliceux de grès rose sur fond calcaire. De bonne intensité, le bouquet de ce Muscat se distingue par des notes florales et épicée. Il est frais, friand, parfaitement sec et...
Dégusté le 10.07.2022 par Yves Beck Riesling De bonne intensité et déjà quelque peu épanoui, le bouquet de ce Pfersigberg révèle des notes florales et épicées. En bouche le vin a du pep et une bonne aromatique mais il manque de persistance. Maintenant...
Dégusté le 10.07.2022 par Yves Beck Pinot Gris Terroir marno-calcaro-gréseux. Bouquet marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de poivre blanc. Légèrement salin en attaque, le vin a du corps et une acidité structurante qui confère de la tension. Un...
