Dégusté le 30.01.2020 par Yves Beck Belle couleur rouge grenat clair, bien typée. Le bouquet est bien inspiré du Pinot Noir avec des notes de baies rouges et d’épices. Filigrane et juteux en bouche. Le vin est sapide et expressif, dès l’attaque et...
Dégusté le 30.01.2020 par Yves Beck Une partie de ce vin a été élevé en cuve et l’autre en barriques. Le bouquet est marqué par le fruit avec des notes de baies noires et des épices, tout en révélant son élevage au travers de cacao et de caramel. Caractère...
Dégusté le 30.01.2020 par Yves Beck Ce Chasselas a été élevé durant 12 mois dans une amphore en grès. Bouquet subtil et filigrane marqué par des notes de poires, de fruits à noyaux et de zeste d’agrumes. En bouche le vin est bien soutenu par sa structure. Le...
Dégusté le 30.01.2020 par Yves Beck Ce Chardonnay a été élevé à 100% en cuves. Son bouquet est de bonne intensité et bien typé du cépage puisqu’il révèle de fines notes de bananes et de fruits jaunes. A l’aération je remarque également un côté épicé....
Dégusté le 30.01.2020 par Yves Beck Jaune doré clair. Quelle superbe bouquet ! Intense, typé et invitant avec des notes florales et fruitées. Nuances de fleurs d’oranger et de coings. Ces caractéristiques se reflètent également en bouche. Le vin a du gras, de la...
