Dégusté le 01.09.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Goldtröpfchen Kabinett GL s’illustre d’entrée par sa finesse et sa pluralité. Corrélation convaincante entre des notes de coings, de pamplemousse et de menthe poivrée complétées par une touche de fleurs d’acacia....
Dégusté le 01.09.2025 par Yves Beck Les nuances de fleurs blanches couplées à des notes d’agrumes, de pâte à pain et de pierre à feu assurent authenticité et fraîcheur. La douceur de l’attaque est bien canalisée par le caractère croquant de la structure. Le vin est...
Dégusté le 01.09.2025 par Yves Beck Des quatre Kabinett de Bischöfliche Weingüter, Ayler Kupp est le moins enclin à communiquer, au niveau olfactif en tout cas. Il se révèle de manière filigrane et subtile avec de fines nuances de fruits à noyau et de framboises. La...
Dégusté le 01.09.2025 par Yves Beck La ligne « DOM » est le porte-drapeau de Bischöfliche Weingüter, le « best-seller » ! Le bouquet va droit à l’essentiel ; il affiche beaucoup de fraîcheur, de clarté, de précision. Élancé et juteux en attaque, le vin est fin,...
Dégusté le 01.09.2025 par Yves Beck Vigne de plus de 40 ans. Le bouquet s’illustre par son caractère filigrane et profond. Les subtiles nuances d’agrumes créent l’harmonie avec des notes de fruits à chair blanche ainsi qu’une touche florale. Légèrement salin en...
