Dégusté le 14.07.2026 par Yves Beck Chasselas Le côté calcaire du terroir est perceptible d’entrée avec des nuances minérales, pour ne pas dire fumées, similaire à de la pierre à feu. Le bouquet affiche également de rafraîchissantes nuances de fruits à chair...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Les raisins ne sont pas foulés et pressés en douceur. Le débourbage est suivi d’une lente fermentation alcoolique à une température de 20°C. L’élevage sur les lies fines jusqu’à début mars. Le bouquet, précis et...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Chasselas Ce vin est issu d’une vigne sur sol calcaire, caillouteux. Le bouquet affiche d’entrée un côté minéral, crayeux ainsi que des nuances de pierre à feu. Le vin est salin, racé et parfaitement soutenu par une...
