Dégusté le 12.02.2025 par Yves Beck Terroir argilo-calcaire avec une dominante de calcaire. Vinification et élevage en œuf béton avec beaucoup de lies, durant 11 mois. Le bouquet est filigrane et complexe. Il révèle des nuances d’agrumes et de pierre à feu...
Dégusté le 12.10.2022 par Yves Beck Le nom de la cuvée « Tourbillon » s’inspire du mécanisme horloger du même nom qui limite l’influence de la gravitation terrestre. Le vin est issu de parcelles aux sols calcaires situées exclusivement sur la commune de...
