Dégusté le 09.09.2021 par Yves Beck Sauvignon Blanc Ce Sauvignon est issu de vignes situées sur un sol contenant du quartzite. Ceci favorise la complexité du bouquet où l’on relève des notes de zestes d’agrumes et de silex. En bouche le vin est élancé, vif...
Dégusté le 18.08.2020 par Yves Beck Sauvignon Blanc Terroir frais avec beaucoup de quartz. Élevage dans un tonneau de 3000 litres initialement utilisée pour de la bière. Le vin est resté une année sur les lies et affiche 12g d’acidité. Ce Sauvignon brille par sa...
