Dégusté le 20.02.2025 par Yves Beck Beaucoup de finesse et de fraîcheur dans le bouquet de ce Pinot Noir qui ne manque pas de souligner son ADN, son appartenance à la finesse. Friand en attaque, le vin souligne sa priorité dédiée à la fraîcheur et la finesse. Un vin...
Dégusté le 20.02.2025 par Yves Beck Vin issu de vignes situées au Landeron (NE). Sols pauvres, environ 30-40cm de terre sur la roche mère. Macération avec 20 % de grappes entières. Que de caractère et d’authenticité dans ce Pinot Noir. Les tannins sont quelque...
Dégusté le 20.02.2025 par Yves Beck Profond et détaillé, le bouquet de Rissieux affiche de nombreuses facettes. Entre des notes de griottes, de baies rouges et noires, de nuances de cacao et de minéralité, la complexité n’est plus à démontrer. Il y a un peu de...
Dégusté le 14.02.2025 par Yves Beck (Echantillon) Très marqué par le Pinot et la fraîcheur. On ressent bien le calcaire, la profondeur. Notes de cerises, de griottes. En bouche, le vin est fin, juteux et porté par des tannins qui ont du tempérament et de la vigueur...
Dégusté le 14.02.2025 par Yves Beck Nobling Cépage peu répandu en Suisse. Elevage de 12 mois sur les lies. Intense et subtil, le bouquet révèle moult nuances, tout en étant sur la retenue. Le fait d’être discret, ne l’empêche pas de laisser apparaître...
