Dégusté le 10.12.2020 par Yves Beck Que de subtilité dans le bouquet de ce Sauvignon qui ne cherche pas à briller par l’intensité mais bien plus par d’élégantes notes d’écorces d’agrumes ainsi qu’une touche florale. En bouche le vin...
Dégusté le 18.08.2020 par Yves Beck Ce vin est issu de 8 parcelles et de 7 clones différents ! Trois vendanges ont été nécessaires. Elevage en cuves inox et, pour une part minime, en tonneau. Beaucoup de subtilité dans ce bouquet… qui est néanmoins intense et très...
Dégusté le 23.07.2020 par Yves Beck Jaune clair. Bouquet filigrane mais bien inspiré du Sauvignon. Le vin sait néanmoins mettre sa subtilité en avant au travers d’agrumes et de notes florales. Attaque friande et fruitée. Le vin surprend par son caractère élancé....
Dégusté le 22.07.2020 par Yves Beck Quelle intensité dans le bouquet où je relève de classiques notes de fleurs de sureau et de limes. En bouche ce Sauvignon reflète parfaitement les caractéristiques olfactives. Viennent s’y ajouter son caractère légèrement...
Dégusté le 18.07.2020 par Yves Beck Cela ne fait pas l’ombre d’un doute, il s’agit d’un Sauvignon Blanc, car il affiche les classiques notes variétales du cépage. Ainsi je relève des nuances de fleurs de sureau et une rafraîchissante touche...
