Dégusté le 02.06.2025 par Yves Beck La fraîcheur du millésime convient parfaitement au Sauvignon Blanc ! Il le souligne au travers de notes d’agrumes et de fleur de sureau couplées à des nuances de menthe poivrée et de mélisse. Légèrement salin en attaque, le vin est...
Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck L’élevage en barrique encadre bien le caractère olfactif de ce Sauvignon qui s’en retrouve subtil et complexe avec des nuances de fleurs de sureau, de limes et de fruits de la passion. Le vin a du gras, de la substance,...
Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Que d’intensité dans ce bouquet avec de classiques marqueurs tels que fleurs de sureau et limes. Friand en attaque, le vin crée le lien entre charme et fraîcheur. Il s’en retrouve sapide et désaltérant. Un Sauvignon Blanc invitant...
Dégusté le 30.10.2024 par Yves Beck Ce Sauvignon est issu de vignes situées à La Béroche, du côté de Sauges. Vinification et élevage en cuves. Le bouquet brille de sa fraîcheur et de son intensité fruitée avec d’invitantes notes de sureau, de pamplemousse et de menthe...
Dégusté le 28.10.2024 par Yves Beck Macération de quelques heures avec pressurage. Une partie est vinifiée en cuve (75 %) et en barriques (25 %) avec bâtonnage. Pas de fermentation malolactique pour la partie vinifiée en cuve inox. Le bouquet est intense, mais pas...
