Dégusté le 28.10.2019 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Bouquet de bonne intensité marqué par son élevage ainsi que des notes fruitées et épicées avec une touche fleur de sureau et de clous de girofle. Attaque friande et légèrement crémeuse. Bonne...
Dégusté le 23.10.2019 par Yves Beck Beaucoup de finesse et de complexité dans le nez de ce Sauvignon avec de la citronnelle, des fleurs de tilleul et de la menthe. La mise en bouche reflète bien les caractéristiques olfactives. Un Sauvignon surprenant, épanoui et...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck Jaune clair. Bouquet élégant, d’intensité moyenne, bien typé de son cépage avec des notes de limes et de petits pois. Touche minérale. La mise en bouche est fruitée et rafraîchissante. Le corps doit son salut à un caractère...
Dégusté le 12.07.2019 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet intense, bien typé du Sauvignon, aux notes de fleurs de sureau et d’agrumes. Attaque vive et expressive reflétant bien les caractéristiques olfactives. Ce Sauvignon a du corps mais...
Dégusté le 03.07.2019 par Yves Beck Ce Sauvignon Blanc est issu de deux vignes que Henri Valloton a planté en 1994. Il a décidé de travailler ce cépage suite à sa rencontre avec Didier Dagueneau en 1991. Ce dernier lui a conseillé un pépiniériste auprès duquel il a pu...
