Dégusté le 12.11.2025 par Yves Beck Subtil, le bouquet révèle différentes nuances en créant un lien convaincant entre élevage, maturité et fraîcheur. Les nuances de mûres s’allient à des effluves de cassis et de pivoines et créent ainsi une complexité...
Dégusté le 06.04.2025 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Sols de limons et petite croupe graveleuse pour Château Saint-Pey qui se situe sur la route menant à Castillon. Elevage en cuve et en barriques à raison de 25 % et 75 % (1/3 neuves, 1/3 1 vin, 1/3 2...
Dégusté le 13.11.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Que de fruits et de fraîcheur dans le bouquet de Saint-Pey 2022 avec des nuances crayeuses, une touche de noisettes et des parfums de baies rouges. Suave et juteux en attaque, le vin cumule densité et...
Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Bien structuré, le vin dispose de tannins qui offrent une excellente assise. Les choses sont en train de se mettre en place, et le vin n’est peut-être pas encore des plus expressifs, par contre...
Dégusté le 13.11.2023 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Saint-Pey 2021 se révèle avec précision et pertinence. Son caractère fruité et épicé est itinérant, du bouquet jusqu’à la finale. Soutenu par des tannins compacts, et aux grains fins, le vin est...
