Dégusté le 19.11.2025 par Yves Beck La fraîcheur et le fruit mènent le bouquet des Sabines avec des nuances de baies rouges et d’épices complétées par une touche de garrigue. Élancé en attaque, le vin est linéaire, bien défini et porté par des tannins veloutés,...
Dégusté le 15.04.2025 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Surface de 4,5 ha sur des sols graveleux et argileux avec un âge moyen des vignes de 30 ans. Élevage de 10 mois dans 50 % de barriques neuves et 50 % de cuve inox. Le bouquet affiche des nuances...
Dégusté le 20.12.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Belle intensité du bouquet avec d’invitantes notes de baies noires mûres et de réglisse. De densité médiane, le vin se révèle avec précision et élégance. Son caractère friand va de pair avec des...
Dégusté le 22.04.2024 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Agréable fraîcheur dans le bouquet des Sabines avec des notes de baies rouges, de menthe et d’eucalyptus. Friand et juteux en attaque, le vin se déroule sans accroc et dispose de tannins...
Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck Domaine des Sabines se distingue par son aptitude à créer le lien entre la fraîcheur, les épices et les nuances de baies noires. Élancé, le vin est doté de tannins qui assurent un peu de largeur tandis que la structure acide confère...
