Dégusté le 15.08.2025 par Yves Beck La subtilité des nuances présentes contrecarre le côté profond et emballant du bouquet qui flirte avec la limite du début de la maturité. Fusion entre des nuances de fruits jaunes et de zeste d’agrumes. A l’image du...
Dégusté le 15.08.2025 par Yves Beck Monte Vacano s’illustre par sa profondeur, sa complexité et sa discrétion. Il ne brille pas de l’éclat, ce qui serait contraire aux très grandes ambitions qu’il a ! Les nuances olfactives varient discrètement entre des fruits...
Dégusté le 15.08.2025 par Yves Beck Les nuances de fruits à chair blanche soulignent d’entrée la priorité dédiée à la fraîcheur. Le charme, lui, apparaît en bouche et est immédiatement complété par le caractère incisif de la structure acide. L’équilibre...
Dégusté le 15.08.2025 par Yves Beck D’emblée la fraîcheur donne le ton et ne fait que souligner la nature de ce vin. L’expression fruitée est certes enthousiasmante, mais elle n’est pas l’essentiel. Elle est surtout entourée par des nuances épicées et herbacées. Le...
Dégusté le 15.08.2025 par Yves Beck Le bouquet de cette Spätlese convainc par sa pluralité et sa fraîcheur. L’on sent bien que la maturité est là, mais c’est néanmoins la fraîcheur qui mène le bal. Les notes de fenouil et de citronnelle le soulignent...
