Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Beaucoup de minéralité et de fraîcheur dans le bouquet de ce Schlossberg au travers de notes fumées respectivement des nuances de pierre à feu complétées par des effluves de fenouil, de limes et de pamplemousse. Salin et vif en...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Soufre est issu de la vigne la plus à l’ouest du Schonenbourg. Élevage soit en œuf inox soit en œuf béton de 7 hl. Subtil et profond, le bouquet affiche des notes minérales et fruitées, respectivement des nuances de pierre à...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Sel est issu de la partie centrale du Schonenbourg. Très belles marnes, très peu de gips dans ce secteur. Le bouquet affiche des notes de coings et de pamplemousse complétées par une touche de baies rouges. Fin et soyeux en attaque,...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Mercure est issu d’une vigne située à côté d’une carrière de gips. Sol de marnes à gips. Haute densité de plantation avec 12 000 pieds/ha. Le bouquet, juvénile, révèle des notes de rhubarbe et de pierre à feu. Vif dès...
Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Terroir calcaire. Élevage en cuve inox pour ce Gewurztraminer. Le bouquet commence par révéler des notes fumées puis des nuances de houblon et de menthe poivrée. A l’aération, le vin gagne en subtilité et en pluralité avec des...
