Dégusté le 18.07.2025 par Yves Beck Sol calcaire oligocène érodé avec peu de terre en surface. Le bouquet du Heimbourg est sur la retenue et peine à se dévoiler. Il révèle sa subtilité au fil des minutes, à l’aération donc, avec des nuances de fruits à chair...
Dégusté le 06.11.2024 par Yves Beck Calcaire oligocène, terre rouge. Beaucoup de cailloux et bon drainage, avec un peu plus de lourdeur en bas de coteau. Le bouquet est subtil, bien typé de son cépage, avec des notes de fruits à noyau ainsi qu’une touche de camomille....
