Dégusté le 14.08.2023 par Yves Beck Le Cheval figurant sur l’étiquette fait un clin d’œil à « St-Hippolyte » respectivement au suffixe « Hippo ». Sols argilo-gréseux sur sable granitique. Le bouquet est précis, pur, minéral. Il affiche une belle complexité...
