Dégusté le 09.04.2023 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc La fraîcheur du terroir est un élément-clé sur ce millésime, et le terroir de Castillon y est évidemment pour beaucoup. Belle symbiose entre les nuances crayeuses complétées par du bois de réglisse, du...
Dégusté le 25.11.2022 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Encore un peu sur la réduction, le bouquet nécessite un peu d’aération. Il révèle des notes de pivoine, de cassis puis des nuances de graphite. Belle tension en bouche où le vin a du pep et des...
Dégusté le 13.04.2022 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Quelle belle intensité du bouquet avec des nuances crayeuses et fruitées suivies d’une touche de bois de réglisse. Le vin est friand, légèrement salin et parfaitement équilibré. Son caractère...
Dégusté le 17.11.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vignoble de 12ha sur sol argilo-calcaire. Ce vin parcellaire est élevé en cuves inox. Aucune utilisation de bois. Les fermentations sont réalisées sans adjonction de soufre. Rendement de 39hl/ha. Que...
Dégusté le 08.04.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Superbe bouquet marqué par des notes de cerises et de la minéralité. Invitantes notes crayeuses et mentholées. En bouche le vin a du jus et des notes crayeuses. Il est salivant, vigoureux et...
